Masala Sweet Corn

HOW TO MAKE MASALA SWEET CORN

There are lots of recipes which is made with sweet corn in which masala sweet corn is very famous in street and mall.Masala sweet corn is spicy and chatpata in taste made with boiled sweet corn kernels and some masalas. It can be eaten as evening snacks or even as a salad. So lets make it today with me….:-)

INGREDIENTS TO MAKE MASALA SWEET CORN:-

To boil Corn we need:-

Corn on the cob – 3
Black pepper – 1/4 tsp
Coriander root – 1
Coriander seeds – 1/2 tsp
Cinnamon stick – 1″
Sugar – 1 tsp
Ginger – 1″
Dry red chili – 3
Salt as per taste

For Masala we need:-

Cumin- 1 tsp
Black pepper- 1/4 tsp
Dry red chillies – 20

For masala sweet corn we need masalas:-

Roasted prepared masala – 1/2 tsp
Chat masala – 1/2 tsp
Black salt as per taste
lemon juice – 1 tsp

METHOD TO MAKE MASALA SWEET CORN

STEP 1

First we will boil corn on the cob.Pour 2 glass of water in the cooker. Now add corinder seeds,Black pepper,Dry red chili ,Coriander root, ginger, Cinnamon stick, Salt a per taste , Sugar and corn on the cob. Close the lid and give it 3 whistle.After 3 whistle turn off the flame and let it cool down.

STEP 2

While the corn is getting cool, we prepare the masala. Heat a pan on the flame . Add 1 tsp Cumin seeds. Roast it for 30 seconds. Now add 1/4 tsp black pepper and 20 dy red chillies. Roast it all until aromatic. After 2-3 minutes it is roasted completely. Turn off flame and let it cool. After cooling down grind all masala into a slightly coarse powder. Now masala is ready

STEP 3

Corn on the cob became cold now.Remove corn kernels from the cob. Corn kernels are ready to make masala corn.

STEP 4

Heat a pan.Add corn kernels and 1 tsp butter.Cook until butter get melted. After 2-3 minutes butter melted and the corn get completely hot. Turn off flame and transfer into a mixing bowl.

STEP 5

Now it is a time to season the buttery corn kernels. For this add prepared masala 1/2 tsp, Chat masala 1/2 tsp , black salt as per taste and at the end lemon juice . Mix it well. Is is completely combined . Now take out in the serving bowl and enjoy with family and barish … 🙂

Tips:-
*If you don’t want to boil corn on the cob in masalas then you can boil it with the only salt also.
*You can use this masala for dahivada or raita .

VIDEO OF MAKING MASALA SWEET CORN

मसाला स्वीट कॉर्न बनाने की विधि हिंदी में

बहुत सारी रेसिपी है जो स्वीट कॉर्न के साथ बनाई जाती है जिसमें मसाला स्वीट कॉर्न स्ट्रीट और मॉल में बहुत प्रसिद्ध है। मीठे कॉर्न को मसालेदार और उबले हुए स्वीट कॉर्न कर्नेल और कुछ मसालों के साथ बनाया जाता है। इसे शाम के स्नैक्स के रूप में या सलाद के रूप में भी खाया जा सकता है। तो चलो आज इसे मेरे साथ बनाते हैं …. 🙂

मसाला स्वीट कॉर्न के लिए सामग्री:-

मकई को उबालने के लिए हमें चाहिए: –

कॉब पर मकई – 3
काली मिर्च – 1/4 चम्मच
धनिया की जड़ – 1
धनिया के बीज – 1/2 चम्मच
दालचीनी – 1″
चीनी – 1 चम्मच
अदरक – 1″
सूखी लाल मिर्च – 3
स्वादानुसार नमक

मसाला के लिए हमें चाहिए: –

जीरा- 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च- 1/4 चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 20

मसाला स्वीट कॉर्न के लिए हमें मसाला चाहिए: –

तैयार भुना मसाला – 1/2 चम्मच
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
स्वादानुसार काला नमक
नींबू का रस – 1 चम्मच

मसाला स्वीट कॉर्न को बनाने की विधि:-

चरण 1

सबसे पहले हम कुकर में भुट्टे उबालेंगे। कुकर में 2 गिलास पानी डालें। अब धनिया के बीज, काली मिर्च, सूखी लाल मिर्च, धनिया की जड़, अदरक, दालचीनी स्टिक, नमक स्वादानुसार, चीनी और भुट्टे को डालें। ढक्कन बंद करें और इसे 3 सीटी दें। 3 सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

How to make masala sweet corn

चरण 2

जब तक भुट्टे ठंडे हो रहे हैं, हम मसाला तैयार करते हैं। एक पैन को आंच पर गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा डालें। इसे 30 सेकंड तक भुने। अब 1/4 टीस्पून काली मिर्च और 20 सूखी लाल मिर्च डालें।सुगंधित होने तक भुनें । 2-3 मिनट के बाद यह पूरी तरह से भुना हुआ है। आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद सभी मसाले को थोड़े मोटे पाउडर में पीस लें। अब मसाला तैयार है

masala sweet corn

चरण 3

भुट्टे अब ठंढे हो गये हैं। भुट्टे के दाने निकाल दें। मसाला स्वीट कॉर्न को बनाने के लिए भुट्टे के दाने तैयार है।

Masala sweet corn

चरण 4

एक पैन गरम करें। भुट्टे के दाने और 1 टीस्पून मक्खन डालें। मक्खन को पिघलने तक पकाएं। 2-3 मिनट के बाद मक्खन पिघल गया और मकई पूरी तरह से गर्म हो गई। आंच बंद करें और मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।

Masala sweet corn

चरण 5

अब मक्खन वाले भुट्टे के दाने को चटपटा बनाएंगे। इसके लिए तैयार मसाला 1/2 टीस्पून, चाट मसाला 1/2 टीस्पून, स्वादानुसार काला नमक और अंत में नींबू का रस मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त है। अब सर्विंग बाउल में निकाल लें और परिवार और बारिश के साथ आनंद लें … 🙂

Masala sweet corn

सुझाव: –

  • यदि आप मसालों में कॉब पर मकई को उबालना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे केवल नमक के साथ भी उबाल सकते हैं।
  • आप इस मसाले का इस्तेमाल दहीवाड़ा या रायता के लिए कर सकते हैं।

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