Sabudana Halwa

HOW TO MAKE SABUDANA HALWA

Vrat special Sabudana Halwa is an Instant recipe that is made with very few ingredients. So let’s get started with me ….. 🙂

INGREDIENTS TO MAKE SABUDANA/SAGO HALWA

Sabudana/Sago – 1 cup
Sugar – 1/2 cup
Cardamom – 2 pods
Chopped almonds – 1 tbsp
Chopped cashew – 2 tbsp
Clarified butter – 3 spoons
Orange food color – few drops

METHOD TO MAKE SABUDANA/SAGO HALWA

STEP 1

Take a mixi jar. Add sabudana/sago and 2 cardamom pods into the mixi jar. Grind it coarsely. Sabudana powder is ready.

STEP 2

Heat a pan. Add 1 spoon ghee/clarified butter. Now add chopped cashew. Roast it for 1 minute. Roasted well take out in a bowl.

STEP 3

Add 2 cup of water in the same pan with the remaining ghee.Add sabudana powder. Stir continuously so that lumps may not form. Keep the flame low. Cook it for 5 minutes in the low flame.

STEP 4

Now add sugar in it and mix well.Stir continuously so that lumps may not form. Stir well for 5 minutes. In this stage add 1 spoon ghee/clarified butter. Stir continuously. Now add few drops of orange food colour. Mix well.

STEP 5

After 5 minutes it will get transparent.Now add roasted cashew and some chopped almonds. At the end add 1 spoon ghee. Mix well. Stir for 1 minute.Turn off flame .

STEP 6

Take out in the serving plate.Garnish with some chopped almonds. Traditional Sabudana Halwa is ready to enjoy the festival.

VIDEO OF MAKING SABUDANA HALWA

साबूदाना हलवा बनाने की विधि हिंदी में

व्रत विशेष साबूदाना हलवा एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जो बहुत ही कम सामग्री के साथ बनाई जाती है। तो चलिए शुरू करते हैं मेरे साथ ….. 🙂

साबूदाना हलवा बनाने के लिए सामग्री

साबूदाना – 1 कप
चीनी – 1/2 कप
इलायची – 2 फली
कटे हुए बादाम – 1 बड़ा चम्मच
कटा हुआ काजू – 2 बड़े चम्मच
स्पष्ट मक्खन – 3 चम्मच
नारंगी खाद्य रंग – कुछ बूँदें

साबूदाना हलवा बनाने के लिए विधि

चरण 1

मिक्सी जार लें। मिक्सी के जार में साबुदाना और 2 इलायची की फली डालें। इसे दरदरा पीस लें। साबूदाना पाउडर तैयार है।

Sabudana Halwa

चरण 2

एक पैन गरम करें। 1 चम्मच घी डालें। अब कटे हुए काजू डालें। इसे 1 मिनट तक भुने। अच्छी तरह से भुने हुए काजू कटोरे में निकाल लें।

Sabudana Halwa

चरण 3

बचे हुए घी के साथ उसी पैन में 2 कप पानी डालें। साबुदाना पाउडर डालें। लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने। आंच को कम रखें। इसे धीमी आंच में 5 मिनट तक पकाएं।

Sabudana Halwa

चरण 4

अब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने। 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से चलाते रहें। इस अवस्था में 1 चम्मच घी मिलाएं। लगातार चलाते रहें। अब नारंगी खाद्य रंग की कुछ बूंदें मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

Sabudana Halwa

चरण 5

5 मिनट के बाद यह पारदर्शी हो जाएगा। अब इसमें भुना हुआ काजू और कुछ कटे हुए बादाम डालें। आखिर में 1 चम्मच घी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। 1 मिनट के लिए मिलाएं। आंच बंद कर दें।

Sabudana Halwa

चरण 6

सर्विंग प्लेट में निकाल लें। कुछ कटे हुए बादाम से गार्निश करें। पारंपरिक साबूदाना हलवा त्योहार का आनंद लेने के लिए तैयार है।

Sabudana Halwa

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