Aloo Handi Chaat | Handi Chaat | Chaat Recipe

Aalu Handi Chaat
Aloo Handi Chaat

HOW TO MAKE ALOO HANDI CHAAT

India is very famous for its street food because of its mouthwatering taste. There is the various unique and unusual street food which is loved by Indians. Today we are going to prepare a street food Aloo Handi Chaat made with very few ingredients but its taste is like heaven. So let’s get started…

INGREDIENTS TO MAKE ALOO HANDI CHAAT

Boiled Potato – 4-5
Boiled Black gram – 1/2 cup
Roasted Cumin powder – 1 tbsp
Pomegranate seeds – 1/2 cup ( optional )
Finely chopped onion – 1 small
Tamarind chutney – 1/2 cup
Nylon Sev
Black salt

METHOD TO MAKE ALOO HANDI CHAAT

Step 1

Take a bowl and add black gram into it. Wash it thoroughly and add 2 cups of water and let it soak overnight. After overnight gram soaked perfectly now Boil soaked black gram in the Kadhai. Add 1 glass of water. Add 1 tsp salt and mix well. Cover the lid and cook it for 10 minutes on medium flame.

Step 2

After 10 minutes cooked well. Keep it aside. Now let’s prepare tamarind water. Take tamarind chutney and mix 1/2 cup of water into it. Mix well. Tamarind water is ready.

Step 3

Take boiled potatoes and peel them. All potatoes are peeled. Now cut both the edges. Now cut from the middle and make 2 parts. (If you have baby potato then you don’t need to make 2 parts of the potato just cut the upper side and start making a hole).

Step 4

Take 1 part of the potato. Now make the hole carefully. Make hole like a Handi. Likewise, make all the potato Handi. All potato Handi is ready.

Step 5

Now let’s prepare Potato Handi Chaat. Take some roasted cumin powder and put a little-little in the Handies. Now sprinkle some black salt in the Handies. Add some boiled gram to each Handies. Now add finely chopped onion to each Handies. Now pour tamarind water to Handies. Now garnish with some Nylon Sev and some seeds of the pomegranate. Now fill the Handies with some more tamarind water. Enjoy lip-smacking Aloo Handi Chaat with its unique taste. Make it at home and enjoy it with family.

VIDEO OF MAKING ALOO HANDI CHAAT

आलू हांडी चाट की विधि हिंदी में:-

भारत अपने स्ट्रीट फूड के स्वाद के कारण बहुत प्रसिद्ध है। वहाँ विभिन्न अद्वितीय और असामान्य स्ट्रीट फूड बनायीं जाती है, जो भारतीयों को पसंद है। आज हम एक स्ट्रीट फूड बनाने जा रहे हैं आलू हांडी चाट जो बहुत ही कम सामग्री के साथ बनाया जाता है लेकिन इसका स्वाद स्वर्ग जैसा है। तो चलो शुरू करते है …

आलू हांडी चाट बनाने के लिए सामग्री

उबला हुआ आलू – 4-5
उबले हुए काले चने – 1/2 कप
भुना जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
अनार के बीज – 1/2 कप (वैकल्पिक)
बारीक कटा हुआ प्याज – 1 छोटा
इमली की चटनी – 1/2 कप
नायलॉन सेव
काला नमक

आलू हांडी चाट बनाने की विधि

चरण 1

एक बाउल लें और उसमें काले चने डालें। इसे अच्छी तरह से धो लें | 2 कप पानी डालें और इसे रात भर भीगने दें। रात भर चने को पूरी तरह से भीगने के बाद अब कढ़ाही में काले चने उबालने 1 गिलास पानी डालें। 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन को कवर करें और इसे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

Aalu Chaat

चरण 2

10 मिनट के बाद अच्छी तरह से पक गया है। इसे अलग रख दें। अब इमली का पानी तैयार करते हैं। इमली की चटनी लें और उसमें 1/2 कप पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। इमली का पानी तैयार है।

How to make Aloo Chaat

चरण 3

उबले हुए आलू लें और उन्हें छीलें। सभी आलू छील चुके हैं। अब दोनों किनारों को काट लें। अब आलू बीच से काटें और 2 भाग करें। (यदि आपके पास बेबी पोटैटो है तो आपको आलू के 2 हिस्से बनाने की ज़रूरत नहीं है, बस ऊपरी तरफ काट लें और एक छेद बनाना शुरू करें)।

Aalu Handi Chaat

चरण 4

आलू का 1 हिस्सा लें। अब छेद को ध्यान से बनाएं। एक हांडी की तरह छेद बनाएं। इसी तरह सारे आलू हांडी बना लें। सभी आलू हांडी तैयार है।

Aalu Handi Chaat

चरण 5

अब आप आलू हांडी चाट तैयार करें। थोड़ा भुना जीरा पाउडर लें और हांडी में थोड़ा-थोड़ा डालें। अब हांडी में थोड़ा काला नमक छिड़कें। प्रत्येक हांडी में कुछ उबले हुए चने डालें। अब प्रत्येक हांडी में बारीक कटा प्याज डालें। अब हांडी में इमली का पानी डालें। अब कुछ नायलॉन सेव और अनार के कुछ बीजों से गार्निश करें। अब इमली को कुछ और इमली के पानी से भर दें। अपने अनोखे स्वाद के साथ एलो हांडी चाट का आनंद लें। इसे घर पर बनाएं और परिवार के साथ इसका आनंद लें।

Aalu Chaat

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