Dry Fruits Laddu | Sugarfree Laddu | Dates Laddu | Healthy Ladoo Recipe

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Dry Fruits Laddu

HOW TO MAKE DRY FRUITS LADDU

This dry fruits laddu is vegan and sugar-free. It gives you instant energy. Kids, as well as the elder, will love to eat this healthy laddu. If someone is Diabetic, then he/she can also enjoy this laddu with the whole family. 😊 So, let’s get started dry fruits laddu at home … 😊

INGREDIENTS TO MAKE DRY FRUITS LADDU

Chopped Almonds – 100g
Chopped cashew – 100g
Raisins – 50g
Roasted peanuts – 75g
Seedless dates – 150g
Roasted sesame – 2 tbsp
Crushed cardamom – 4 pods
Clarified butter – 3 spoons
Walnuts – 10

METHOD TO MAKE DRY FRUITS LADDU

Step 1

Take a mixer jar and grind the dates. Dates paste is ready.

Step 2

Heat a kadhai/pan. Now add 2 spoons of ghee/clarified butter in the kadhai/pan. Heat clarified butter in the low flame until melted completely.

Step 3

Ghee melted, add chopped cashew into the ghee. Roast it for 1 minute. Do not let the cashew brown. Cashew roasted for 1 minute, take out on the plate. Keep the flame medium-low.

Step 4

Now in the same pan add chopped almonds and walnuts. Roast it for 1 minute. Almonds roasted for 1 minute now add roasted peanuts and roasted sesame roast it for 1/2 minute. After 1/2 minutes take it out on the plate.

Step 5

Add 1 spoon of clarified butter to the same pan. Heat it until melted. Now add raisins. Fry until it puffed. Raisins are puffed take it out.

Step 6

In the same pan with the remaining ghee add dates paste. (If you have no ghee remaining in the pan add 1 tbsp ghee than after add dates paste). Keep the flame medium. Roast until it starts to gather.

Step 7

After 5 minutes it is gathering. Keep the flame low. Now add all the roasted dry fruits. Combine well into the dates. All are Mixed well. Now turn off the gas stove. Let it cool for 2 minutes.

Step 8

After 2 minutes add crushed cardamom and mix well. Now grease your hands with ghee/clarified butter. Take a little mixture and start binding laddu. It is easily binding. Likewise, make all the laddus. Put in the serving plate. These dry fruits laddu can store for months. Enjoy this crunchy and full of taste rich dry fruits laddu with family.😊

VIDEO OF MAKING DRY FRUITS LADDU

ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की विधि हिंदी में

यह ड्राई फ्रूट्स लड्डू शाकाहारी और शुगर-फ्री है। यह आपको तुरंत ऊर्जा देता है। बच्चे, साथ ही साथ बड़े भी इस स्वस्थ लड्डू को खाना पसंद करेंगे। यदि कोई व्यक्ति मधुमेह है, तो वह पूरे परिवार के साथ इस लड्डू का आनंद ले सकता है। 😊 तो, चलिए शुरू करते हैं घर पर ड्राई फ्रूट्स के लड्डू …

ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए सामग्री

कटा हुआ बादाम – 100 ग्रा
कटा हुआ काजू – 100 ग्राम
किशमिश – 50 ग्रा
भुनी हुई मूंगफली – 75 ग्रा
बीज रहित खजूर- 150 ग्रा
भुना हुआ तिल – 2 बड़े चम्मच
कुचली हुई इलायची – 4 फली
घी – 3 चम्मच
अखरोट – 10

ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए विधि

चरण 1

एक मिक्सर जार लें और खजूर को पीस लें। खजूर का पेस्ट तैयार है।

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चरण 2

कढ़ाही / पैन गरम करें। अब कढ़ाही / पैन में 2 चम्मच घी डालें। पूरी तरह पिघलने तक धीमी आंच में मक्खन को गर्म करें।

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चरण 3

घी पिघल गया, कटे हुए काजू को घी में मिलाएं। इसे 1 मिनट तक भुने। काजू को भूरा न होने दें। काजू 1 मिनट के लिए भूने, प्लेट पर निकाल ले। आंच को मध्यम रखें।

चरण 4

अब उसी पैन में कटे हुए बादाम और अखरोट डालें। इसे 1 मिनट तक भुने। 1 मिनट के लिए भुने हुए बादाम अब भुनी हुई मूंगफली डालें और भुने हुए तिल को 1/2 मिनट के लिए भूने। 1/2 मिनट के बाद इसे प्लेट पर निकाल लें।

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चरण 5

उसी पैन में 1 चम्मच घी डालें। इसे पिघलने तक गर्म करें। अब किशमिश डालें। इसे फूलने तक भूनें। किशमिश बाहर निकाल लें ।

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चरण 6

उसी पैन में बचे हुए घी के साथ खजूर का पेस्ट डालें। (अगर आपके पास पैन में बचा हुआ घी नहीं है तो खजूर का पेस्ट डालने के बाद 1 बड़ा चम्मच घी डालें)। आंच को मध्यम रखें। तब तक भूनें जब तक यह इकट्ठा न हो जाए।

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चरण 7

5 मिनट के बाद खजूर इकट्ठा हो रहा है। आंच को कम रखें। अब सभी भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। खजूर में अच्छी तरह से मिलाएं । अब गैस बंद कर दें। इसे 2 मिनट तक ठंडा होने दें।

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चरण 8

2 मिनट के बाद इसमें कुटी हुई इलायची डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब अपने हाथों को घी से चिकना करें। थोड़ा मिश्रण लें और लड्डू बाँधना शुरू करें। यह आसानी से बांध रहा है। इसी तरह सारे लड्डू बना लें। सर्विंग प्लेट में डालें। ये ड्राई फ्रूट्स लड्डू महीनों तक स्टोर कर सकते हैं। इस कुरकुरा और हेअल्थी स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स लड्डू का परिवार के साथ आनंद लें । 😊

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