Chocolate Glaze Cake|Chocolate Mirror Glaze Cake|Biscuit Glaze Cake

Chocolate glaze cake

HOW TO MAKE CHOCOLATE GLAZE CAKE

Very easy chocolate mirror glaze is so tempting and delicious with full of pure chocolate. There are many types of mirror glass cakes are made with various types of ingredients. And today we are going to make a delicious chocolate mirror glaze cake with very few ingredients and it is eggless and without gelatin. So let’s get started… 😊 😋

INGREDIENTS TO MAKE CHOCOLATE GLAZE CAKE:-

FOR CAKE

Happy-Happy biscuits – 4 packets (5rs)
Warm milk – 1 cup
Powdered sugar – 3 tbsp
Eno – 1 sachet

FOR GANACHE

Chopped compound dark chocolate – 1 cup
Milk – 3 tbsp
Unsalted butter – 2 tbsp

METHOD TO MAKE CHOCOLATE GLAZE CAKE

Step 1

Take a mixer jar. Break biscuits into pieces and put them in the jar. Now grind into fine. Ground well now keep it aside

Step 2

Take a cooker or any deep vessel on the flame. Pour 2 cups of water into the vessel. Our steamer is ready. Cover it And bring it to a boil.

Step 3

Meanwhile, take a mixing bowl. Empty biscuits mixer jar in the bowl. Add powdered sugar. Combine well. Add warm milk. Mix well. Became ribbon-like consistency, It is perfect. Keep it aside for a while.

Step 4

Take a 5″ cake tin and place butter paper in the tin. Now grease the tin properly with oil or butter.

Step 5

Now add Eno fruit salt into the batter and mix once in one direction. Do not over-mix. Pour batter quickly into the cake tin. Do not tap it. Now pLace cake tin quickly into the steamer. Steam for 20 minutes in medium-low flame.

Step 6

After 20 minutes let’s check. Insert fork or toothpick or knife in the center. It comes out clean which means the cake is done. Take out and let it cool down completely.

Step 7

FOR GANACHE:-

A) Take a vessel on which you can place your glass bowl. Now pour 2″ boiled water. Make sour water isn’t touching the bowl. Now place a bowl on it.

B) Add chopped dark chocolates to the bowl. Now add milk and unsalted butter. Let it melt. ( If the water has cooled down then put the vessel on the fire for a while and let the chocolate melt ). All blended well. Chocolate ganache is ready.

C) Now filter the ganache in the pouring vessel.

Step 8

The cake cools down completely. Scrape the edges of the cake. Flip on the board carefully. Remove the butter paper.

Step 9

Pour chocolate ganache on the top of the cake. Wipe the board if it’s too much drip. Garnish the sides with some chopped chocolates and 2 wafer roll on the top. Delicious Chocolate mirror glaze cake is ready. Can cut this cake now or else refrigerate it for 1 hour before cutting. Enjoy the yummy easy homemade chocolate glaze cake with a loved one.

VIDEO OF MAKING CHOCOLATE GLAZE CAKE

मिरर ग्लेज केक बनाने की विधि हिंदी में

बहुत आसान चॉकलेट मिरर ग्लेज केक का आवरण पूरी तरह से शुद्ध चॉकलेट के साथ आकर्षक और स्वादिष्ट है। कई प्रकार के मिरर ग्लेज केक विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ बनाए जाते हैं। और आज हम बहुत कम सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट चॉकलेट मिरर ग्लेज केक बनाने जा रहे हैं और यह बिना अंडे का और बिना जिलेटिन का है। तो चलिए शुरू करते हैं … 😊 😊

मिरर ग्लेज केक बनाने के लिए सामग्री: –

केक के लिए

हैप्पी-हैप्पी बिस्कुट – 4 पैकेट (5rs)
हल्का गरम दूध – 1 कप
पीसा हुआ चीनी – 3 बड़े चम्मच
ईनो – 1 पाउच

गनाश के लिए

कटा हुआ डार्क चॉकलेट – 1 कप
दूध – 3 बड़े चम्मच
अनसाल्टेड मक्खन – 2 बड़े चम्मच

मिरर ग्लेज केक बनाने की विधि

चरण 1

एक मिक्सर जार लें। बिस्कुट को टुकड़ों में तोड़ें और जार में डालें। अब बारीक पीस लें। अब पिसा हुआ बिस्कुट एक तरफ रख दें।

How to make chocolate glaze cake

चरण 2

आंच पर एक कुकर या कोई भी गहरा बर्तन लें। बर्तन में 2 कप पानी डालें। हमारा स्टीमर तैयार है। इसे कवर करें और इसे भाप निकलने तक उबाल लें।

How to make chocolate mirror cake

चरण 3

इस बीच, एक कटोरा लें। कटोरे में पिसा हुआ बिस्कुट डालें। पिसी हुई चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। हल्का गरम दूध डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। रिबन जैसी स्थिरता बन गई, यह एकदम सही है। इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

How to make glaze cake

चरण 4

5 “केक टिन लें और टिन में बटर पेपर रखें। अब टिन को तेल या मक्खन से अच्छी तरह से चिकना कर लें।

How to make Chocolate cake

चरण 5

अब बैटर में ईनो फ्रूट सॉल्ट डालें और एक दिशा में मिलाएं। अधिक न मिलाएं । केक टिन में जल्दी से बैटर डालें। इसे टैप न करें। अब स्टीमर में केक टिन को जल्दी से रखें। मध्यम-धीमी आंच में 20 मिनट तक भाप में पकाएं।

Chocolate cake

चरण 6

20 मिनट के बाद चेक करते हैं। केंद्र में कांटा या टूथपिक या चाकू डालें। यह साफ निकला है जिसका अर्थ है कि केक पक चूका है। बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

Biscuit glaze cake

चरण 7

गनाश के लिए: –

ए) एक बर्तन लें जिस पर आप अपना कांच का कटोरा रख सकते हैं। अब 2 ” उबला हुआ पानी बर्तन में डालें। ध्यान रखें उबलता पानी कटोरे को न छुए। अब उस पर एक कांच का कटोरा रखें।

Chocolate Ganache

बी) कटोरे में कटा हुआ डार्क चॉकलेट डालें। अब दूध और अनसाल्टेड मक्खन डालें। इसे पिघलने दें। (अगर पानी ठंडा हो गया है तो बर्तन को थोड़ी देर के लिए आग पर रख दें और चॉकलेट को पिघला दें)। सभी अच्छे से मिल चुके हैं। चॉकलेट गनाश तैयार है।

Chocolate Ganache recipe

ग) अब चॉकलेट गनाश को छान लें।

How to make chocolate ganache easily

चरण 8

केक पूरी तरह से ठंडा हो चूका है। केक के किनारों को खुरचें। बोर्ड पर ध्यान से पलटें। बटर पेपर निकालें।

How to make biscuit glaze cake

चरण 9

केक के शीर्ष पर चॉकलेट गनाश डालें। यदि यह बहुत ज्यादा बोर्ड पर फ़ैल रहा है तो इसे पोछते जाएँ । शीर्ष पर कुछ कटा हुआ चॉकलेट और 2 वेफर रोल से केक को गार्निश करें। स्वादिष्ट चॉकलेट मिरर ग्लेज़ केक तैयार है। अब इस केक को काट सकते हैं या काटने से पहले 1 घंटे के लिए इसे ठंडा कर सकते हैं। प्रियजन के साथ स्वादिष्ट आसान होममेड चॉकलेट ग्लेज़ केक का आनंद लें।

Easy Ganache Cake

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